各位中秋節快樂！說到月餅今年的全城熱話想必是半島或嘉麟樓的奶皇月餅被熱炒吧。記得第1次知道奶皇月餅是2008年小翼告訴我的，然後2009年嚐過嘉麟樓後（當年的日記可以看這邊），覺得更重蛋黃味的九龍酒店的更對我們家的口味，雖然包裝當然不及半島或嘉麟樓精美，但反正是自用的，從此每年我家就買九龍酒店的。
聽說從我第一次吃傳說中的嘉麟樓奶皇時，水準已經開始有下滑。到了2012年，不論哪家店都推出奶皇月餅、半島和嘉麟樓奶皇月餅已無人不曉的今日，不少人吃過的感想都是有點過份吹捧、言過其實。好吃是好吃但沒有到如此瘋狂的地步。
後來小翼告訴我，嘉麟樓奶皇月餅的始創人好幾年前已經離開嘉麟樓，所以吃到的都不再是他操刀的。原來葉師傳自立門戶開了一間叫「望月」的廚藝教室，在今年更以「望月」之名親手堅持每日新鮮製造奶皇月餅！我們得知這消息時已經太晚，早就預定完了。
原以為明年請早，怎料剛好看到官方fb 發放消息，說師傅看見反應熱烈，29日晚上特別多造一批小奶皇30日讓客人即場購買！因為是臨時新追加的，只設即場以福袋$100 一袋5個的形式售賣。本來難得的4連休也想好好睡到太陽曬屁股，但想到不行動就要多等一年，突如其來的消息就像呼喚我一定要去似的，不想後悔的情況下決定積極行動碰碰運氣！好久沒這麼熱血了XP
禮盒裝的話是$208 8個，有盒子果然得體很多！不過反正我都只是好奇想去探個虛實，盒子給我反正都是丟掉，福袋形式可以替我省錢正合我意啦~XP
10:00 開始開賣，雖然有人等候但人不多，很快就可以順利買到，可能知道「望月」的人還不算多吧~ 以香港人一窩蜂的行為模式，可能下年便會成為新的追捧對象了^^;
因為是最後一日，福袋上的望月貼紙都沒有了，不過這都不要緊啦，果然是最後一批臨時加
造的！
打開膠袋，不用放到焗爐已聞到很香的奶黃味。放入焗爐後香味更重， 咬下去皮鬆化但不會散， 記得吃嘉麟樓時就是因為覺得太鬆化到散掉的地步，所以才轉戰九龍酒店的。而望月的就沒有這問題，厚度適中不會太厚或太薄。
餡料方面呢~ 記憶中吃過的九龍酒店、半島和嘉麟樓的奶黃餡料都是蛋黃打碎混進奶黃餡料的，而望月的則是奶黃餡+ 蛋黃碎的！吃起來真的有奶黃包的奶黃味！看介紹單張說，葉師傅最初創作奶皇月餅時的概念來自奶黃包，望月的小奶皇是第一個讓我馬上聯想到奶黃包的！其他吃過的都好吃，但不是奶黃包，比較像另一種甜點這樣。可能因為用焗爐烤過的關係, 餡料幼滑還有一點點奶黃包很輕微的流沙感，是吃過幾款奶皇月餅中，味道和層次與別不同的！我沒吃過最初的奶皇月餅，不知道這是否才是始祖的味道啦。
餅皮、奶黃味、蛋味、奶味全都能夠吃得出來，拿捏到位，不會讓人覺得膩。個人覺得奶黃味比較突出，對於蛋黃怪的我來說會希望蛋黃味再重一點就更好了XP 不過如果偏好奶黃味的人應該會很愛這個。
後來好奇下嘗試了放冰箱凍食，奶黃味不像烤過後突出，餡料味道比較均勻，整體比熱食甜一點，最驚喜的是原以為冰過後的餅皮會偏硬，沒想到冰冰的餅皮都可以提供鬆化的口感！可見師傅的技術。
下次要再試看看室溫下的味道會不會有不同的變化XP
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